VINTERkortet

HJEMMEGJORT BETYDER MAD MED SMAG

Vores nøgleord for god mad er hjemmegjort. Alt fra pestoen på forretten til isen på desserten er hjemmegjort og altid baseret på årtidens sæson.
Vi selv elsker efteråret der byder på svampe og de altid dejlige vinterurter.

Få inspiration til en dejlig vintermenu.

Se også:
Skovriderkroens frokost-arrangement
Skovriderkroens middags-arrangement
Skovriderkroens bryllups-arrangement

KOLDE FOR OG MELLEMRETTER

  • Kroens tatar med estragonmayo, grov pesto, rugbrødskans og æble
  • ​Crudeté med frisk gedeost, honning og citron
  • ​Sojamarineret laks med springløg og ingefær
  • ​Laksetatar med skalotteløg, plukket grønt og god olivenolie (+ 10 kr.)
  • ​Saltet laks med syrlig vinaigrette på tomat og karse
  • ​Saltet laks med kompot af bagte druer, skalotteløg og persille
  • ​Rejecocktail på håndpillede  Skagensrejer med hjemmegjort 1000 øers dressing og sprød salat (+ 15 kr.)
  • ​Lufttørret skinke med tør fåreost og gode oliven
  • Bagte rødbeder med frisk gedeost, balsamico, timian og bagte hasselnødder
  • ​Carpaccio af oksemørbrad med stegeskorpe – hertil grov pesto, parmesan og oliven (+ 20 kr.)
  • ​Bresaola med oliven og parmesan (+ 20 kr.)

VARME FOR- OG MELLEMRETTER

  • Stegt laks med grov pesto og grillet grønt efter sæson
  • Stegt hvid fisk på sauce nage mættet med krydderurter og tomatconcassé (+ 10 kr.)
  • Bagt torsk i muslingebouillon med fennikel og estragon (+20 kr.)
  • Gratineret rødtunge med forårsløg og spinat (+40 kr.)

SUPPER

  • Torskebisque med torsketerrin og krydderurtesalat
  • ’Spansk’ muslingesuppe med rød peber, fennikel, estragon og hvidløg
  • Porre-kartoffelsuppe med purløg og hjemmerøget bacon
  • Jordskokkesuppe med persillesky og ostebrød
  • Æble/pastinak suppe med croutons og purløg

HOVEDRETTER MED KALV OG OKSE

  • Kalvekam med jordskokkepúre, rå æble og estragon
  • Sprængt kalvebryst i æble-peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager efter sæson
  • Oksemørbrad med persillesky, stegte svampe og persillerod (+ 40 kr.)
  • Kalvekam med cremet kalvesauce, bagte druer, årstidens grønt og kartoffel
  • Kalvemørbrad med cremet kalvesauce, bagte druer, årstidens grønt og kartoffel (+ 40 kr.)
  • Braiseret Jerseykvæg med skysauce og tyttebær – hertil årstidens grøntsag og kartoffel
  • Velhængt oksehøjreb med sauce bearnaise og rødvinssky - hertil årstidens grøntsag og kartoffel
  • Filet af dansk kalv på selleripuré med stegt selleri og spinat

HOVEDRETTER MED FJERKRÆ

  • Sprængt hane i peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager efter årstiden
  • Frilandskylling med blomkålspuré og æbler vendt i mild karryolie med mandler

HOVEDRETTER MED LAM OG GRIS

  • Langtidsstegt bov af dansk lam med honningbagte rodfrugter og grovkornet sennepssauce
  • Ryg af dansk lam med hvidløgscreme, fennikel, bagt piment og tomat med citron og rosmarin
  • Braiseret svinenakke med salviefløde, kartoffelkompot og stegte urter

DESSERTER

  • Æblecrumble med vaniljeparfait i karamel
  • Chokoladekage med ananas og vaniljeis
  • Årstidens trifli med creme på øko-fløde, vanilje og græsk yoghurt
  • Æble-creme brûlée med æblesorbet og trifli på æble
  • Skovriderkroens dessertudvalg – 3 små ting (+35 kr.)
  • Creme brûlée med årstidens syltede frugt og sorbet
  • Fragilité med hjemmegjort is og frugtkompot
  • Hjemmegjort nougatis med sherrysyltede figner
  • Kanelbagte æbler med vaniljecreme, sprødt fragelité og søde nødder

OSTE

  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 3 stk.
  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 5 stk. (+ 25 kr.)

NATMAD

  • Æggekage med slagterens gode bacon, tomat, purløg og rugbrød
  • Bøfsandwich med bløde løg og surt, 2. stk. pr. person
  • Grov kartoffel-/porresuppe med stegt chorizopølser og bacon
  • Frankfurter med tilbehør og brød
  • Årstidens suppe
  • Frikadeller med flødestuvet kål og groft rugbrød
  • Pølse- og ostebræt med udvalg af sydeuropæiske specialiteter, godt tilbehør og hjemmebag
  • Dansk pølse- og ostebræt, godt dansk pålæg og modne oste fra små gårdmejerier med klassisk tilbehør
  • Shepherds pie

Bryllup 

Nyd den dejlige sæson betonede middag imens I lader Jer forkæle af vores altid smilende, søde og hjælpsomme tjenere.

Se hele vores bryllupspakke, som altid bliver skræddersyet til netop Jeres ønsker. 

​​konfirmation  

​Se vores frokost arrangement til store dag.

Læs mere >>

​​Udlejning  

Vi udlejer vores ene lokale.

Balsalen kan rummer op til 140 personer ved runde 8 mandsborde. 

Læs mere >>

Tilmeld nyhedbrev

Følg med vores seneste tilbud og arrangementer.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev.

FØLG OS PÅ FACEBOOK​

Kontaktoplysninger

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS

Strandvejen 235

2920 Charlottenlund

CVR. 34726531

​Tlf.: 39 16 10 11

Mail: info@skovriderkroen.com

ALLERGEN

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale

SOciale medier

facebook   instagram

FIND OS

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS
Strandvejen 235
2920 Charlottenlund