VINTERkortet

HJEMMEGJORT BETYDER MAD MED SMAG

Vores nøgleord for god mad er hjemmegjort. Alt fra pestoen på forretten til isen på desserten er hjemmegjort og altid baseret på årtidens sæson.
Vi selv elsker efteråret der byder på svampe og de altid dejlige vinterurter.

Få inspiration til en dejlig vintermenu.

Se også:
Skovriderkroens frokost-arrangement
Skovriderkroens middags-arrangement
Skovriderkroens bryllups-arrangement

KOLDE FOR OG MELLEMRETTER

  • Kroens tatar med estragonmayo, grov pesto, rugbrødskans og æble
  • Seranoskinke med salte mandler og fåreost
  • ​Sojamarineret laks med springløg og ingefær
  • ​Saltet laks med syrlig vinaigrette på tomat og karse
  • ​Saltet laks med kompot af bagte druer, skalotteløg og persille
  • ​Rejecocktail på håndpillede  Skagensrejer med hjemmegjort 1000 øers dressing og sprød salat (+ 15 kr.)
  • Bagte rødbeder med frisk gedeost, balsamico, timian og bagte hasselnødder
  • ​Carpaccio af oksemørbrad med stegeskorpe – hertil grov pesto, parmesan og oliven (+ 20 kr.)

​VARME FOR- OG MELLEMRETTER

  • Bagt torsk i muslingebouillon med fennikel og estragon (+20 kr.)
  • Gratineret rødtunge med forårsløg og spinat (+40 kr.)
  • ’Spansk’ muslingesuppe med rød peber, fennikel, estragon og hvidløg
  • Porre-kartoffelsuppe med purløg og hjemmerøget bacon
  • Jordskokkesuppe med persillesky og ostebrød

HOVEDRETTER MED KALV OG OKSE

  • Kalvekam med jordskokkepúre, rå æble og estragon
  • Sprængt kalvebryst i æble-peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager efter sæson
  • Oksemørbrad med persillesky, stegte svampe og persillerod (+ 40 kr.)
  • Kalvekam med cremet kalvesauce, bagte druer, årstidens grønt og kartoffel
  • Kalvemørbrad med cremet kalvesauce, bagte druer, årstidens grønt og kartoffel (+ 40 kr.)
  • Braiseret Jerseykvæg med skysauce og tyttebær – hertil årstidens grøntsag og kartoffel
  • Velhængt oksehøjreb med sauce bearnaise og rødvinssky - hertil årstidens grøntsag og kartoffel
  • Filet af dansk kalv på selleripuré med stegt selleri og spinat

HOVEDRETTER MED FJERKRÆ, LAM OG GRIS

  • Sprængt hane i peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager efter årstiden
  • Frilandskylling med blomkålspuré og æbler vendt i mild karryolie med mandlerLangtidsstegt bov af dansk lam med honningbagte rodfrugter og grovkornet sennepssauce
  • Ryg af dansk lam med hvidløgscreme, fennikel, bagt piment og tomat med citron og rosmarin
  • Braiseret svinenakke med salviefløde, kartoffelkompot og stegte urter​

​OSTE

  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 3 stk.
  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 5 stk. (+ 25 kr.)

DESSERTER

  • Æblecrumble med vaniljeparfait i karamel
  • Chokoladekage med ananas og vaniljeis
  • Årstidens trifli med creme på øko-fløde, vanilje og græsk yoghurt
  • Æble-creme brûlée med æblesorbet og trifli på æble
  • Skovriderkroens dessertudvalg – 3 små ting (+35 kr.)
  • Creme brûlée med årstidens syltede frugt og sorbet
  • Fragilité med hjemmegjort is og frugtkompot
  • Hjemmegjort nougatis med sherrysyltede figner
  • Kanelbagte æbler med vaniljecreme, sprødt fragelité og søde nødder

NATMAD

  • Æggekage med slagterens gode bacon, tomat, purløg og rugbrød
  • Bøfsandwich med bløde løg og surt, 2. stk. pr. person
  • Grov kartoffel-/porresuppe med stegt chorizopølser og bacon
  • Frankfurter med tilbehør og brød
  • Årstidens suppe
  • Frikadeller med flødestuvet kål og groft rugbrød
  • Pølse- og ostebræt med udvalg af sydeuropæiske specialiteter, godt tilbehør og hjemmebag
  • Dansk pølse- og ostebræt, godt dansk pålæg og modne oste fra små gårdmejerier med klassisk tilbehør
  • Shepherds pie​

Bryllup 

Lad jer forkæle på den store dag af vores altid smilende, søde og hjælpsomme tjenere. Vi skræddersy dagen efter Jeres ønsker og behov >>

​​Møder & konferencer  

​Skovriderkroens møde- og konferencelokaler ligger midt i den smukke og grønne natur lige ud til det smukke Øresund >> 

​​Udlejning  

Har du en drøm om et specifikt tema for din fest med både oppyntning og mad mm. har vi de idelle rammer. Der er højt til loftet og fri kreativitet >>

Tilmeld nyhedbrev

Følg med vores seneste tilbud og arrangementer.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev.

Kontaktoplysninger

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS

Strandvejen 235

2920 Charlottenlund

CVR. 34726531

​Tlf.: 39 16 10 11

Mail: info@skovriderkroen.com

ALLERGEN

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale

SOciale medier

facebook   instagram

FIND OS

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS
Strandvejen 235
2920 Charlottenlund