SOMMERkortet

HJEMMEGJORT BETYDER FRISKE RÅVARER

Vores nøgleord for god mad er hjemmegjort. Alt fra pestoen på forretten til isen på desserten er hjemmegjort og altid baseret på årstidens sæson.
Vi selv elsker foråret når det byder på danske hvide asparges og sommeren for de nybælgede ærter og danske rabarber. 

Få inspiration til en dejlig sommermenu nedenfor. 

Se også:  

Skovriderkroens frokost-arrangement
Skovriderkroens middags-arrangement
Skovriderkroens bryllups-arrangement

KOLDE FOR- OG MELLEMRETTER

  • Kroens tatar med estragonmayo, grov pesto, rugbrødsknas og radisser
  • Crudeté med frisk gedeost, honning og citron
  • Lufttørret skinke med tør fåreost og salte mandler
  • Serranoskinke med salat af hvidløgsstegte squash, syrnet fløde, capers og cornichoner
  • Sojamarineret laks med forårsløg og ingefær
  • Laksetatar med skalotteløg, plukket grønt og god olivenolie (+ 10 kr.)
  • Saltet laks med syrlig vinaigrette på tomat og karse
  • Saltet laks med kompot af bagte druer, skalotteløg og kogt persille
  • Saltet laks med rygeost, purløg og forårs-/sommergrønt
  • Rejecocktail af håndpillede Skagenrejer (+ 20 kr.)
  • Carpaccio af oksemørbrad med stegeskorpe – hertil grov pesto, parmesan og oliven (+ 20 kr.)
  • Bresaola med oliven og parmesan (+ 20 kr.)

​VARME FOR- OG MELLEMRETTER​

  • Gratineret rødtunge med spinat, vårløg og pamesan (+40kr.)
  • Bagt torsk i muslingebouillon med fennikel og estragon (+20 kr.)
  • Hvide asparges med fynsk rygeost, håndpillede rejer og krydderurter (+50 kr. Fra 1.maj til Skt. Hans)
  • Stegt laks med grov pesto og grillet grønt efter sæson

SUPPER

  • Gazpacho med gazpachosalat og créme fraiche
  • Klassisk muslingesuppe med fintsnittede urter og persille
  • ’Spansk’ muslingesuppe med rød peber, fennikel, estragon og hvidløg
  • Cremet suppe på danske grønne asparges med ramsløg (med håndpillede rejer på toast 40kr. )

​HOVEDRETTER MED KALV OG OKSE

  • Kalvemørbrad med morkelsauce, årstidens garniture og kartoffel (+40 kr.)
  • Kalvekam med cremet kalvesauce, bagte druer, årstiden grønt og kartoffel
  • Vores gammeldags oksesteg – braiseret Jerseykvæg med spidskål og kompot af sæsonens frugt
  • Sprængt kalvebryst i æble-peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager
  • Velhængt oksehøjreb med sauce bearnaise og rødvinssky – hertil årstidens garniture og stegt kartoffel
  • Oksemørbrad med rødvinssky, løg og kartoffelkompot (+40 kr.

HOVEDRETTER MED FJERKRÆ

  • Frilandskylling på blomkålspuré med karryolie og bagte cherry tomater
  • Sprængt unghane i peberrodssauce med dild og sprøde grøntsager efter årstiden

HOVEDRETTER MED LAM OG GRIS

  • Langtidsstegt lammebov med rosmarin og citron, hertil grillet grønt og lammesky med oliven
  • Filet af dansk gris i salviefløde med forårs-/sommergrønt og nye kartofler
  • Filet af dansk gris med spidskål, kartofler og morkelsauce
  • Braiseret svinenakke i rosmarin/salvie sauce med nye løg og forårs-/sommergrønt

OSTE

  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 3 stk.
  • Udvalg af modne danske og sydeuropæiske oste – 5 stk. (+25 kr.)

DESSERTER

  • Koldskål med vaniljeis, bær og/eller rabarber og sprødt
  • Skovriderkroens dessertudvalg – 3 små ting (+35kr.)
  • Trifli med årstidens frugt, nødder, vaniljecreme på øko-fløde og drænet græsk
  • Creme brûlée med årstidens syltede frugt og sorbet
  • Fragilité med hjemmegjort is og frugtkompot
  • Chokolademousse i fragilité med salat af sæsonens frugt/bær og vaniljesauce
  • Jordbær med vaniljecreme, og jordbærsorbet
  • Tykmælksfromage med kompot af sæsonens frugt og honning

NATMAD

  • Æggekage med slagterens gode bacon, tomat, purløg og rugbrød
  • Bøfsandwich med bløde løg og surt, 2. stk. pr. person
  • Grov kartoffel-/porresuppe med stegt chorizopølser og bacon
  • Frankfurter med tilbehør og brød
  • Årstidens suppe
  • Frikadeller med flødestuvet kål og groft rugbrød
  • Pølse- og ostebræt med udvalg af sydeuropæiske specialiteter, godt tilbehør og hjemmebag
  • Dansk pølse- og ostebræt, godt dansk pålæg og modne oste fra små gårdmejerier med klassisk tilbehør
  • Shepherds pie

Bryllup 

Nyd den dejlige sæson betonede middag imens I lader Jer forkæle af vores altid smilende, søde og hjælpsomme tjenere.

Se hele vores bryllupspakke, som altid bliver skræddersyet til netop Jeres ønsker. 

​​konfirmation  

​Se vores frokost arrangement til store dag.

Læs mere >>

​​Udlejning  

Vi udlejer vores ene lokale.

Balsalen kan rummer op til 140 personer ved runde 8 mandsborde. 

Læs mere >>

Tilmeld nyhedbrev

Følg med vores seneste tilbud og arrangementer.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev.

FØLG OS PÅ FACEBOOK​

Kontaktoplysninger

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS

Strandvejen 235

2920 Charlottenlund

CVR. 34726531

​Tlf.: 39 16 10 11

Mail: info@skovriderkroen.com

ALLERGEN

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale

SOciale medier

facebook   instagram

FIND OS

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS
Strandvejen 235
2920 Charlottenlund