Kroens SMÅRETTER

HJEMMEGJORT BETYDER MAD PÅ GODE PRINCIPPER

I Skovriderkroens selskabslokaler laver vi ikke traditionelle buffer, som man kender dem med et stort ta´ selv bord, men vi har et alternativ du med garanti vil synes om.
Mange vælger ofte et buffetbord for, at gæsterne skal ”mingle” og tonen skal være afslappet, men det der i virkeligheden sker er, at maden på tallerkenen bliver kold og man spiser alt for hurtigt.

I stedet anbefaler vi konceptet med 6 småretter. Maden bliver serveret på mindre fade ved bordene og fyldt op efterbehov, så der er rigeligt af det. Vi laver en flydende overlapning af de 6 retter så de ikke bliver serveret på én gang. Det skaber en afslappet tone, man snacker i længere tid og der god plads til indslag uden maden bliver kold. Start med fisk og grønt efterfulgt af kødretter og slut af med noget sødt – den kan sammensættes så der er noget for enhver smag.
Vi selv foretrækker at spise på denne på måde når vi afholder arrangementer og vi er sikre på, at du vil synes lige så godt om det.

Få inspiration til småretter nedenfor. ​

Se også:

Skovriderkroens frokost-arrangement

Skovriderkroens middags-arrangement

SMÅRETTER

  • Kroens tatar med estragonmayo, grov pesto, rugbrødsknas og sprødt
  • Crudeté med frisk gedeost, honning og citron
  • Kalvehjerter med savoykål, sennep, æble og estragon
  • Bagte peberfrugter med ristede, marinerede kammuslinger og basilikum (+40 kr.)
  • Lufttørret skinke med tør fåreost og gode oliven
  • Sojamarineret laks med forårsløg og ingefær
  • 24 måneders seranoskinke med salte mandler og fåreost
  • Hjemmerøget laks med rødløgscreme
  • Kold kartoffelsuppe med bacontern og purløg
  • Gratineret gedeost med tomatmarmelade
  • Saltet laks med bagte druer, skalotteløg og kogt persille
  • Carpaccio af oksemørbrad med stegeskorpe, hertil basilikum og parmesan (+15 kr.)
  • Hvidløgsstegte østershatte med rucola
  • Bresaola med oliven og parmesan (+15 kr.)
  • Karry cous cous med feta, cherrytomater og grove mandler - hertil tzatziki
  • Hårdt stegt kalv marineret med soya, peanut og chili med sprød salat
  • Rødbedesalat med frisk gedeost og honning
  • Laksetatar med røget laksemoussé (+10 kr.)
  • Gazpacho (kold, krydret tomatsuppe med hvidløgscroutons)
  • Hvide asparges med rygeostecreme og håndpillede fjordrejer (+ 35 kr. fra 1. maj til Skt Hans)
  • Hvide asparges med rygeostecreme og purløg (fra 1. maj til Skt. Hans)
  • Hvide asparges med vinaigrette (fra 1. maj til Skt. Hans)
  • Spanske muslinger

SØDT

  • Skovriderkroens dessertudvalg – 3 små ting (+35 kr.)
  • Årstidens trifli med creme på øko-fløde, vanilje og græsk yoghurt
  • Creme brûlée med årstidens syltede frugt og sorbet
  • Fragilité med hjemmegjort is og frugtkompot
  • Chokolademousse i fragilité med salat af sæsonens frugt/bær og vaniljesauce
  • Tykmælksfromage med kompot af sæsonens frugt og honning
  • Æblecrumble med vaniljeparfait i karamel
  • Chokoladekage med ananas og vaniljeis
  • Æble-creme brûlée med æblesorbet og trifli på æble (+35 kr.)
  • Hjemmegjort nougatis med sherrysyltede figne

Bryllup 

Nyd den dejlige sæson betonede middag imens I lader Jer forkæle af vores altid smilende, søde og hjælpsomme tjenere.

Se hele vores bryllupspakke, som altid bliver skræddersyet til netop Jeres ønsker. 

​​konfirmation  

​Se vores frokost arrangement til store dag.

Læs mere >>

​​Udlejning  

Vi udlejer vores ene lokale.

Balsalen kan rummer op til 140 personer ved runde 8 mandsborde. 

Læs mere >>

Tilmeld nyhedbrev

Følg med vores seneste tilbud og arrangementer.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev.

FØLG OS PÅ FACEBOOK​

Kontaktoplysninger

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS

Strandvejen 235

2920 Charlottenlund

CVR. 34726531

​Tlf.: 39 16 10 11

Mail: info@skovriderkroen.com

ALLERGEN

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale

SOciale medier

facebook   instagram

FIND OS

Skovriderkroens Selskabslokaler ApS
Strandvejen 235
2920 Charlottenlund